为什么要多吃含有花青素的食物呢？含花青素的食物有哪些呢？
为什么要多吃含有花青素的食物呢？含花青素的食物有哪些呢？
花青素是对身体很有好处的一种营养元素，适当补充花青素是必要的。很多食物都含有花青素，例如蓝莓、葡萄、茄子、黑枸杞、紫甘蓝、桑葚、樱桃、草莓、红心火龙果等等，常吃对健康有益。
防癌
花青素具备不错的防癌防癌作用，癌病大多数是由于氧自由基损坏遗传信息所造成的，而花青素则具备间接性维护遗传信息的功效，进而使我们更快的去抵抗各种各样多发的癌病。此外花青素还具备降低胆固醇的作用，因而常常吃这种食材能够让肿瘤细胞没法成功蔓延，因而维护大量身心健康的体细胞可免于被肿瘤细胞腐蚀。
保护眼睛
生活中很多人常常会由于各种各样因素而发生视力下降的状况，持续降低的眼睛视力并不是造成大家的面前一片模糊不清，与此同时也有有可能会直接影响到大家一切正常的生活及其工作中。而要想防止视力下降，除开要留意培养良好习惯及其姿态以外，在平常生活中多吃些富含有花青素的食材也可以防止视力下降。在医学临床研究汇报中发觉，花青素可推动视网膜体细胞中视紫质的再转化成，进而合理的治疗中重度眼睛近视及视网膜剥离。
美容养生
一直以来花青素还具备“内服的脸部皮肤护肤品”美誉，换句话说在平常生活中多吃些富含有花青素的食材，可具有不错的美容养生作用。并且常常服食花青素还能够预防脸部皱纹的提前转化成，可以说大自然中最有效的抗氧化性成分。花青素不但可以协助大家减缓衰老，与此同时还能够补充维生素及清除身体内有毒的氧自由基吗，进而使我们的肌肤更为的身心健康细致。因而有很多肌肤问题的群体在平常生活里都应当多吃些富含有花青素的食材，例如越橘，其95%的有效成分是一种名叫花青素的纯天然成分，因而可以适当多吃。
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2富含花青素食物排行榜-蓝莓根据分析，在多种具有抗氧化效力的蔬菜和水果中，蓝莓的花青素含量仅次于黑枸杞。蓝莓所含有的花青素是所有的水果与蔬菜之中含量最高的，而蓝莓的花青素最丰富的部分就是在它特有的紫色果皮部位。花青素在欧洲，被称为“口服的皮肤化妆品”尤其蓝莓花青素，营养皮肤，增强皮肤免疫力，应对各种过敏性症状。
3、紫葡萄：它含有类黄酮这种物质，具备了抗氧化能力，所以在日常生活吃紫色葡萄，从而益气补血等等的功效。不过葡萄皮的营养价值也是很多的，所以建议大家吃些葡萄皮。
4、桑葚：桑葚的汁液是非常多的，而且也含有丰富的花青素，从而具备了强大的抗氧化能力了，而且桑葚出了花青素之后还富含其它的活性维生素、氨基酸等等营养物质，所以常吃黑桑葚会提高人体的免疫力，延缓器官的衰老。
5、紫薯：紫薯含有丰富的硒元素、花青素、矿物质铁等等营养物质，铁物质是可以帮女性补血，经常食用还会增强身体的免疫力和记忆力，而且紫薯的饱腹感非常强烈，味道是非常美味的。
6、紫甘蓝：紫甘蓝的花青素和维生素、矿物质、纤维素等等营养物质是非常丰富的，所以在日常生活中吃些可以延缓皮肤的衰竭。
花青素又称为花色素，是自然界当中一类广泛存在于植物当中的一种水溶性的天然色素。咱们自然界中的水果、蔬菜、花卉中呈现不同颜色的这个现象和花青素有关系。最早、最丰富的花青素是从红葡萄渣中提取的葡萄皮儿红色素，其他的像紫甘薯、葡萄、血橙、甘蓝、蓝莓、茄子、樱桃、草莓等等。很多的水果都有一定含量的花青素。花青素的功效有哪些。一个是花青素它有抗氧化和清除自由基的功能，这是因为花青素它属于黄酮物质。
而黄酮物质它主要的生理活性就是清除自由基或者抗氧化能力。研究表明花青素是当今人类发现，最有效的抗氧化剂也是比较强的自由基清除剂。因此它对于减轻疲劳、抗衰老有很大的好处，同时对于女士的这种养颜美容也有一定的好处。第二个就是花青素它是一个天然食物的添加剂。随着科技的发展，人们对这种食物的添加剂越来越敏感、越来越重视，特别是天然的添加剂现在受到人们越来越大的追捧，也是一个发展的趋势。而花青素它在食物中不但是一个营养的强化剂，而且是一个食品天然的添加剂，它作为食品的防腐剂有不可替代的作用。
一、花青素的功效与作用
1.延缓衰老
花青素最明显的一个功效，就是它可以有效的延缓衰老。因为花青素中有强氧化剂，所以这种物质的抗氧化能力特别好，而且可以消除身体内的自由基，所以可以让皮肤，变得更加光滑，经常补充花青素的话，还可以预防皮肤出现皱纹或色斑。
2.保护关节
花青素可以起到保护关节的作用，因为花青素能够改善关节的柔韧性，并且能够防止关节积液的出现。老年人可以多补充一些花青素，平时可以多吃花青素含量高的水果，比如说蓝莓和葡萄。
3.抑制炎症
花青素还可以起到杀菌消炎的功效，所以感染了炎症性疾病的人，适当补充一些花青素，就可以增强身体的免疫力，还能控制炎症的发展。
4.预防过敏
如果身体经常会出现过敏，就可以多补充一些花青素。花青素可以降低身体的敏感性，增强身体的抵抗力，这样就不易发生过敏。
冨含花青素的食物有：紫甘蓝、葡萄、黑莓、无花果、樱桃、甜菜根、茄子、紫甘薯、血橙、红球甘蓝、蓝莓、红莓、草莓、桑葚、山楂皮、紫苏、黑(红)米等。
