Question

电饭煲煮糯米饭怎么煮

Answer 1

做法如下：
1、材料：糯米500克，腊肠200克，土豆2个，胡萝卜1个，葱适量，盐适量，玉米油适量，鸡精适量，酱油适量。
2、在电饭锅中倒入少量玉米油，按下煮饭键，待油烧热加入腊肠翻炒。
3、稍后，继续加入胡萝卜丁和土豆丁，放入盐、鸡精，翻炒片刻，加入酱油。
4、将泡了八小时以上的糯米沥干水分，倒入刚才电饭锅中，盖住翻炒过的料上，加入冷水，正好没过糯米。盖上锅盖，按到精煮键，焖饭二十分钟，直到自动跳闸。
5、打开锅盖，吃之前将底部的调料和糯米和均匀，撒上葱花，即可食用。

Answer 2

先用温水浸泡后再煮。

煮糯米饭的时候可能会出现煮不熟，或者煮好了夹生的情况，可以在煮之前将糯米用温水加少量油浸泡20分钟，这样煮的糯米饭更容易熟，而且因为加了油，煮出来色泽更亮，也可在煮之前拿荷叶盖上，这样就会油一股荷叶的香味。

电饭煲煮糯米注意事项：

电饭煲煮糯米是需要浸泡的，糯米比其它种类的大米要硬，如果不浸泡的话，不容易煮彻底，糯米的粗纤维含量丰富，提前将糯米泡一下，等糯米充分吸收水分之后再去煮，吃起来会特别好吃，还能帮助吸收。让煮好的米饭在保温的过程中充分吸收水份，放置的米饭，比立刻开盖盛的米饭要干爽，饱满，盛到碗里有质感，量足。