Question

酶的来源是什么呀？

Answer 1

酶的来源是一种由氨基酸组成的具有特殊生物活性的物质，它存在于所有活的动植物体内，是维持机体正常功能，消化食物，修复组织等生命活动的一种必需物质。酶作为生物催化剂普遍存在于动物、植物和微生物中，可直接从生物体中分离提纯。酶的生产方法可分为提取法﹑发酵法以及化学合成法。

酶的作用

酶的催化机理和一般化学催化剂基本相同，先和底物结合成络合物，来降低反应活化能提高化学反应速度。同时，酶得催化能力也会受到温度的影响，因此，服用酶类药物一般需要温水服用，以免影响酶的作用。