Question

鱼片粥的做法

Answer 1

　　鱼片粥适用于中老年人脾胃虚弱，气血不足，体倦少食，食欲不振，消化不良等。好吃的鱼片粥做法有哪些呢?下面我跟你分享一下鱼片粥的做法。

　　鱼片粥的好吃做法一

　　鱼片粥的材料

　　大米150克，鱼肉100克，鲜香菇4朵，芹菜50克，姜丝2克，盐，胡椒粉适量

　　鱼片粥的做法

　　1、大米洗净，浸泡一会，放入锅中，加约8倍水煮粥

　　2、鱼肉切成薄片，放少许盐和胡椒粉腌一会

　　3、香菇洗净去蒂，切成片

　　4、芹菜洗净，切成丁

　　5、米煮至软烂后，放入香菇片

　　6、再放入鱼片、姜丝，搅散，煮至粥沸，再煮5分钟

　　7、倒入芹菜末，略煮片刻即可。最后加少许盐搅拌均匀

　　小诀窍

　　1、一般的鱼肉都可以，最好选择鱼刺少的鱼

　　2、鱼肉切片尽量切薄些，易熟且口感好

　　3、如果用泡发的干香菇，泡香菇的水可以用来煮粥，味道更香

　　鱼片粥的好吃做法二

　　鱼片粥的材料

　　鲩鱼肉，大米，生姜，鸡蛋清，胡椒粉，油，盐，葱花

　　鱼片粥的做法

　　1、鱼肉切双飞片(就是第一刀不切断，第二刀才切断)，用生姜、油、盐、胡椒粉、蛋清抓拌均匀，腌20分钟;

　　2、大米淘洗干净，放进压力锅，煮成稠绵的白粥以后盛进砂锅，大火煮开;

　　3、倒进鱼片，关火，盖上砂锅盖子利用余温把鱼片烫熟;

　　4、放盐调味;(腌鱼片时已经放过盐，这时放盐应适量)

　　5、洒上白胡椒粉，放葱花即可，如果家里有人不吃葱的话，那就把粥盛进碗里再按各人喜欢放葱花吧。

　　鱼片粥的好吃做法三

　　鱼片粥的材料

　　鱼片，生粉，盐，蛋清，姜丝，葱花，大骨汤

　　鱼片粥的做法

　　1.将稀饭煮好。

　　2.鱼片用生粉，盐，蛋清抓捏均匀。

　　3.姜切丝，倒入鱼片，倒入姜丝。如果有大骨汤可加些，效果更好。

　　4.大火见滚，关小火，稍炖一会。

　　5.再调味，放入葱花即可。

　　鱼片粥的好吃做法四

　　鱼片粥的材料

　　大米：小米 3：1，山药半根，小平菇一些，三文鱼1盒，豌豆苗一些，盐、糖、香油、鸡精适量

　　鱼片粥的做法

　　1、食材都非常简单，清水冲洗一下就可以。

　　2、将菇切细碎些和大米小米一起下锅，加清水熬粥，同时，将山药去皮切块，上蒸锅蒸30分钟。

　　3、蒸熟后倒入搅拌机打成泥浆，等粥煮的差不多的时候倒入山药泥搅拌。

　　4、加入三文鱼片和豌豆苗，开两开即可。

　　5、盛在小碗里根据自己口味放佐料。