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白菜面条家常的做法窍门

Answer 1

　　白菜作为冬天北方人都会囤积的蔬菜，经济实惠又好吃，和面条搭配也很合适，虽然有些人觉得白菜面条有点平凡，没有其他面条好吃，但其实有了窍门，也能做出非同凡响的一碗面。那么，白菜面条家常的做法窍门是什么呢?

白菜面条家常的做法窍门

　　一、白菜肉末面

　　1、食材： 白菜2大片、瘦肉10克、宝宝面条20克、骨汤1碗。

　　2、做法：

　　(1)把宝宝面条放入锅中用水煮软。

　　(2)捞出煮软的宝宝面条备用。

　　(3)将白菜洗干净，剥掉最外一层，取中间2大片菜叶，然后切碎。

　　(4)将瘦肉洗干净，切成肉末后加入骨汤煮开。

　　(5)等汤煮开后，放肉末、白菜和面条一起熬煮。等到食材熟透，面条煮到软烂的状态，即可出锅。

　　3、营养价值： 大白菜富含维生素C，对感冒有较好的食疗功效。另外，白菜还含有植物纤维、铁等，和肉末搭配，不但口感好，还能增加宝宝的食欲。

　　二、白菜蛋黄软面

　　1、食材： 宝宝面条20克、熟蛋黄半个、白菜1片。

　　2、做法：

　　(1)剥去白菜的外层菜叶，取里面的1片菜叶，洗干净之后，放入沸水中焯烫。然后将焯烫好的白菜捞出，剁碎。

　　(2)宝宝面条掰成小段。取一口小锅，倒入适量清水，加入面条碎，用大火煮开。

　　(3)将白菜碎放入面条中，换成小火，将食材煮到软烂的状态。

　　(4)将白菜面捞出，盛入碗中。

　　(5)将鸡蛋水煮熟，取半个蛋黄，放入碗中，研磨成细腻的蛋黄泥。

　　(6)在煮好的白菜面条上面铺上蛋黄泥，拌匀即可。

　　3、营养价值： 蛋黄富含铁质、卵磷脂、维生素A、维生素B2和维生素E，是优质的蛋白质来源，搭配白菜一起放入面条中，做法简单、快手，味道清甜可口。

孕妇能不能吃肉松饼

　　孕妇在怀孕期间是可以放心肉松饼，肉松饼主要是将肉中一些水分去除掉，再放入糖和盐加工制成的，肉松是用猪瘦肉制作的，猪肉含有碳水化合物、脂肪、矿物质、蛋白质等营养物质，由于是高蛋白低胆固醇食物，特别适合孕妇吃，所以孕妇吃些肉松饼是没有问题的。

　　但孕妇买外面的肉松饼时，要注意只能选购正规商家生产，最好是新鲜出炉的，在保质期内没有变质，因为一旦变质，就有可能会滋生细菌，孕妇吃了之后，有可能会引发腹痛腹泻等症状，另外外面购买的肉松饼可能会比较油腻，孕妇不宜吃太多油腻的食物，以免引起消化不良。

　　孕妇想吃肉松饼，最好还是自己做比较好，既健康又卫生让孕妇吃的放心，制作肉松饼所需的材料有猪瘦肉250克以及酱油、糖、盐、姜汁、油等，做法为首先将猪瘦肉洗干净切块，然后将肉煮熟后，用手撕成长条，接着用肉锤将肉捶松软，放入调料拌匀，就可以到不粘锅中翻炒，直至金黄就可以晾晒了，夹入饼中即可吃。