Question

猪胸骨是脆骨吗

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Answer 1

猪胸骨是脆骨。

猪胸骨就是指的前骨那一部分，也就是很多人比较喜欢吃叉骨的那一部分，它上面的脆骨是比较多的，但是排骨应该是包括猪胸骨的，因为排骨里面有很多分的，比如说一些前骨，还有一些中排，还有一些大排骨，还有一些肋排，所以他们应该是包含的关系。

猪胸骨和排骨的区别也是比较明显的，特别是他们两个的关系，就应该是包含与被包含的关系，因为猪胸骨也是属于排骨，但是他是属于前骨，特别是我们在买排骨的时候，一般都是买一些肋骨部分，他的价格要稍微的贵一点，其实它们的味道也是差不多的。

猪胸骨品质最好的是第5肋至12肋的中段，胸骨附近俗称脆骨的其实是品质最差的，猪排骨为婴幼儿钙质的主要来源之一。

猪胸骨能提供人体生理活动必需的优质蛋白质和脂肪，尤其是丰富的钙质，可维护骨骼健康，防止骨质疏松，另外，猪排骨还具有滋阴润燥，益精补血的功效，特别适宜气血不足，体质偏寒性的人所以在春季，来一盘色香味俱全的糖醋小排，绝对是上上之选。