Question

包子发面教程

Answer 1

做包子发面的主要原料是面粉， 第一步是要将酵母粉用册嫌侍州吵温水发开，但是要记住发酵母粉的温度不能太高，不然不利于酵母粉发挥其作用。

第二步将弄好了的酵母粉一次性的全倒到面粉里，然后一次加一点温水，慢慢的揉面，切记一次性不要加太多水，否则面团就不能使用。

第三步是要发酵，这个发酵是要进行的两次，第一次要将面团放置在者帆一个锅里，然后把盖子盖上，等面团发好了之后就拿出来，把面团里面的水泡都弄完，然后进行第二次发酵。

包子发面配方比例

材料，普通面粉500克，我喜欢用大磨坊的富强粉，温水250克，面粉，水等于2比1，干酵母210克，5克白糖。