Question

韭菜隔夜能吃吗

Answer 1

韭菜最好是不要隔夜吃。

由于韭菜中含有一定的硝酸盐物质，这种物质隔夜之后容易转化为亚硝酸盐。所以不建议吃。

如果觉得浪费，可以将韭菜炒熟后加入封装带中保存，等到韭菜冷却后储存在冰箱冷冻中，但炒熟的韭菜冷冻后再解冻食用口感也会差很多，因此不建议隔夜食用韭菜。

韭菜保存方法：

韭菜可以保存多长时间，主要和韭菜的保存方式有很大关系，一般情况下要是将韭菜放在常温条件下进行保存，那么韭菜可以保存3-5天左右，时间越长韭菜就会越不新鲜，一般建议趁早吃完比较好。

但要是韭菜置于冰箱中进行保存，那么在冰箱的低温条件下，可以很好是帮助抑制韭菜细菌以及微生物的滋生，从而延长其保质期，一般可以保存一周以上的时间。