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荞麦蜂蜜的作用与功效

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　　荞麦蜜，又称为荞麦蜂蜜，是蜜蜂采集荞麦花蜜经酿造而成。下面是的荞麦蜂蜜的作用与功效资料，欢迎阅读。

　　荞麦蜂蜜的作用与功效
　　专家的抗氧化实验研究表明，荞麦蜜中含有的五种酚酸【原儿茶酸、没食子酸、咖啡酸、p-香豆酸、阿魏酸等】，对各种自由基【超氧阴离子自由基、羟基自由基、DPPH自由基和脂质过氧化自由基】均有显著的抑制作用。

　　可见荞麦蜜具有显著的抗氧化作用，食用荞麦蜜能够治疗或预防一些与氧化有关的 疾病 ，起到延缓衰老、 美容 养颜 的功效。

　　荞麦有防治高 血压 、 冠心病 的作用。荞麦粉中含大量的黄酮类化合物，尤其富含芦丁，芦丁具有多方面的生理功能，能维持毛细血管的抵抗力，降低其通透性及脆性，促进细胞增生和防止血细胞的凝集，还有降 血脂 ，扩张冠状动脉，增强冠状动脉血流量等作用。荞麦粉中所含丰富的维生素有降低人体血脂和胆固醇的作用，是治疗高血压， 心血管 病的重要辅助药物。而且，荞麦粉中含有一些 微量元素 ，如镁、铁、铜、钾等这些对于心血管具有保护作用的因子。

　　荞麦有防治糖尿糖的作用。长期以来， 医学 界一直想寻求一种适合 糖尿病 人 食疗 、而又没有副作用的食品应用于临床，后来，人们找到了荞麦这一理想的降糖食品，经临床观察，发现糖尿病人食用荞麦后， 血糖 、尿糖都有不同程度的下降，很多轻度患者单纯食用苦荞麦即可控制病情。同时发现合高血脂症者，食用苦荞麦后，胆固醇、甘油三脂均明显下降。

　　麦蜜含有多种人体所必需的微量元素，其中尤以镁、锌、铬、硒最为丰富，而这些微量元素，又与心脑血管功能关系相当密切，因此常服都能保持其血浆中的脂质、胆固醇等代谢平衡，防止高血压、 癌症 效果尤为明显。

　　荞麦蜜 营养 丰富，对 胃溃疡 和慢性肝炎等疾病有较好的辅助疗效，还有益于降脂降压，是心脑血管疾病患者首选的 保健 食品。荞麦 种植 无需施用化肥和农药，

　　通常的蜂蜜香甜可口，而荞麦蜜则反其道而行之。现代人生活条件好了，喜欢吃粗粮，而荞麦蜜正是“蜜中粗粮”。

　　荞麦是人们主要粮食品之一，原产于中国北方内蒙古和龙贵地区。古代由中国经朝鲜传入日本，现今荞麦及荞麦面条在日本十分流行。因其含丰富营养和特殊的 健康 成分颇受推崇，被誉为健康主食品。
　　荞麦蜜的食用方法
　　1、来直接食用，或涂到面包、馒头、各类米面食品上当调味品食用

　　2、冲蜂蜜水喝，用40℃以下的温开水或凉开水稀释后服用，特别是炎热的夏天，用凉开水(或菊花水)冲蜂蜜饮用，能消暑解热，是很好的清凉保健饮料;调配果汁等口感更佳，酒前酒后、睡前服用更佳。

　　3、建议6岁以下 儿童 适量减半，过多易滑肠。1岁以下婴儿不建议食用蜂蜜。萎缩性 胃炎 建议用温热开水冲服(60℃)，糖尿病患者每天不超过15g或遵医嘱食用。
　　荞麦蜜的存储方法
　　1、荞麦蜂蜜保存宜放在低温避光处。

　　2、由于荞麦蜂蜜是属于弱酸性的液体，能与金属起 化学 反应，在贮存过程中接触到铅、锌、铁等金属后，会发生化学反应。因此，应采用非金属容器如陶瓷、玻璃瓶无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜。

　　3、荞麦蜂蜜在贮存过程中还应防止串味、及湿、发酵、污染等。为了避免串味和污染，不得与有异味 物品 (如汽油、酒精、大蒜等)腐蚀性的物品(如化肥、农药、石灰、碱、硝等)或不卫生的物品(如废品、畜产品等同储存)。

　　4、蜂蜜的保存期国家规定瓶装蜜保质期18个月。但封盖成熟浓度高的荞麦蜂蜜也能保质多年不坏。

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