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开印,什么意思?如果是开刃,就是将刀口磨出来。一般在商店里买的成型刀具已经开刃,买回来就可用。若是铁匠手工打的刀具,就要自己开刃。若刀口太厚,可先用砂轮磨薄(刀上一定沾水,防止退火)然后分别用粗磨刀石、细磨刀石磨锋利即可。若刀口不是很厚或没有砂轮机,也可用手工先粗磨后细磨最后精磨,直至锋利为止。
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