馒头怎么做才松软好吃?
2个回答
展开全部
1.
第一步,首先准备一个小碗,碗中放入5克酵母粉,放入少许白糖,然后倒入少许温水,用筷子将酵母粉搅拌融化备用。
2.
第二步,准备一个盘倒入500克面粉,然后把化好的酵母水倒入面粉中。用筷子边搅拌边添加温水,先将面粉搅拌成面絮状,然后再用双手将揉成光滑的面团。面团揉好以后,上面盖上保鲜膜,将面团放到温暖的地方进行发酵。
3.
第三步,面团发酵至两倍大时,用手撕开面团里面呈现蜂窝状时,说明面团已经发酵好了。把发酵好的面盆儿取出来,放入案板上,打上少许的干面粉,然后用手继续揉搓排气,再次将面团揉成光滑状即可。
4.
第四步,把揉好的面团先整理成长条,然后再分割成大小均匀的面剂子,然后再把每个面剂子做成馒头胚子,将做好的馒头胚子放到温暖的地方继续醒发20分钟左右。经过二次醒发后蒸出来的馒头蓬松香软更加好吃。
第一步,首先准备一个小碗,碗中放入5克酵母粉,放入少许白糖,然后倒入少许温水,用筷子将酵母粉搅拌融化备用。
2.
第二步,准备一个盘倒入500克面粉,然后把化好的酵母水倒入面粉中。用筷子边搅拌边添加温水,先将面粉搅拌成面絮状,然后再用双手将揉成光滑的面团。面团揉好以后,上面盖上保鲜膜,将面团放到温暖的地方进行发酵。
3.
第三步,面团发酵至两倍大时,用手撕开面团里面呈现蜂窝状时,说明面团已经发酵好了。把发酵好的面盆儿取出来,放入案板上,打上少许的干面粉,然后用手继续揉搓排气,再次将面团揉成光滑状即可。
4.
第四步,把揉好的面团先整理成长条,然后再分割成大小均匀的面剂子,然后再把每个面剂子做成馒头胚子,将做好的馒头胚子放到温暖的地方继续醒发20分钟左右。经过二次醒发后蒸出来的馒头蓬松香软更加好吃。
推荐律师服务:
若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询