Question

高压锅炖肉放多少水合适

Answer 1

高压锅炖肉时，水刚好没过肉即可。
高压锅的原皮余理是通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率，所以高压锅炖肉时，水刚好没过肉即可。
使用高压锅的注意事项：
1、在使用前要仔细检查锅盖的阀座气孔是否畅通燃颤滚，安全塞是否完好。
2、锅内食物不能超过容量的4/5。加盖合拢时，必须旋入卡槽内，上下手柄对齐。烹煮时，当蒸气从气孔中开始排出后再扣上限压阀。
3、当加温至限压阀发出较大的嘶响声时，要洞如立即降温。
4、如果喷气声音突然停止，应立即关闭燃气。