Question

红烧鲤鱼怎么做好吃又简单

Answer 1

红烧鲤鱼好吃又简单的做法如下：
主料：鲤鱼。辅料：干辣椒、葱、姜、花椒。
具体做法：
1、鲤鱼清理干净打上花刀。
2、锅中油热撒上盐防止鱼粘锅。
3、把鱼煎至两面金黄即可。
4、放入葱姜干辣椒和花椒炒香。
5、放入一勺豆瓣酱，放入生抽，放入一勺蚝油，加入适量的水。放盐、胡椒粉、老抽、把煎好的鲤鱼放进去。
6、煮上二十分钟，边炖边把汤汁往鱼身上淋，大火收汁就可以了。
相关资料：
鲤鱼味甘，性平，归属于脾经、肾经、胃经及胆经，具有利脾和胃、利水下气、通乳安胎的作用，可以用于治疗胃痛、泄泻、水湿肿满、小便不利、脚气黄疸、咳嗽气逆、胎动不安、妊娠水肿及产后乳汁稀少等病证，多吃鲤鱼对身体有益健康。