Question

“油焖大虾”怎么做最好吃？

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Answer 1

油油焖大虾怎么做才好吃方法如下：
1、把虾的虾线挑出，洗干净。
2、虾放入碗中，加入适量的料酒，腌制15分钟。
3、把姜切片，葱切段。
4、起锅倒入适量的植物油，油热后倒入腌制好的虾。
5、待虾变色后，加入姜片和葱段。
6、倒入适量的白糖，白醋，生抽和盐，搅拌均匀。
7、大火烧开，小火焖至3分钟，收汁即可。

Answer 2

大虾中含有丰厚的锌元素，经常吃虾是可以促进性腺发育的。经常吃虾是可以起到维护心脏的作用，由于虾中含有丰厚的镁元素，它是可以调解心脏的活动，可以减少心脑血管疾病的风险。虾中还含有蛋白质，氨基酸以及身体所需求的微量元素，经常吃虾是有利于加强人体免疫力的。一盘美味的红烧明虾色泽油亮，香气浓郁。它的壳很脆，里面的虾肉很好吃。它尝起来嫩滑可口，富有弹性。

油焖大虾：

1.首先，处置对虾，切掉它们的胡须、爪子和嘴巴。吃起来更容易，抓挠他们的嘴也不容易。然后切下虾的背部，把它们切到虾线。留意，不要在虾的背部中间切得太远，以免切到虾线

2、处置洁净的大虾，清洗后，用厨房纸吸水，然后切洋葱、生姜和大蒜。

3.将油倒入锅中。油的量应该更多，这样虾壳就能够炸脆了。当油加热到60-70%时，把虾放进去，疾速翻转。虾变红变脆后，立刻取出。这种快速油炸不只能使虾壳变脆，还能避免虾肉变老。

4.锅内留少许油，参加姜和蒜炒香，然后调好火，参加3小勺番茄酱或去皮切好的西红柿，炒红油，以便后续上色。

5.将虾放入锅中，沿锅边倒入少许料酒、生酱油和3勺白糖。不要把老酱油倒在这里。老酱油会使整道菜变得更暗，看起来也不好。然后用抹刀压虾头，挤出虾头，增加美味。平均翻炒后，倒入不到半碗的温水，用大火煮沸，再用小火煨。

6.炖2分钟后，揭开锅盖，参加葱段，参加一些盐调味，最后翻开火搜集果汁。从罐子里出来大约需求20秒钟。

这种油焖大虾色泽鲜亮，汤汁丰厚，虾壳酥脆，虾肉鲜嫩可口，绝对美味！

Answer 3

油焖大虾的原料要选择个子比较大的虾，把这些虾用蜜汁腌制20分钟，然后起锅烧油，放入虾和蜜汁，还有盐，白糖，早上5分钟就可以出锅了。

Answer 4

先把虾都煎一下，然后锅里放入番茄加入葱姜末炒出香味，再倒入煎好的虾，然后大火收汁。

Answer 5

我觉得需要把虾油炸一会儿，这样做出来的油焖大虾就会比较香脆。