铁皮石斛花的吃法

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可以泡水喝或煮饮,也可以用于做菜。
1、泡或煮饮,用开水单独冲泡即可,勿加其他茶叶,根据个人口味可适当加一点点冰糖,泡饮至无味后还可把花取出嚼食。
2、石斛花瑶柱煲鸡,鸡洗净后斩件焯水,瑶柱及红枣用清水浸软,石斛花用清水浸软,浸石斛花的水不要倒掉,将鸡、瑶柱、石斛花、红枣、姜片放入电砂煲中,加入之前浸石斛的水煲2小时,加入适量盐调味即可。
3、闭世石斛花龙骨汤,把腔骨用清水冲净,将石斛花,芡实和枸杞泡入清水中,约2分钟后,洗净沥干备用轿信肢,甜玉米去皮,去须后洗净,切成小块,把坦清腔骨放入汤煲中,加入足量的清水,不要盖盖子,大火加热,几分钟后,用勺子撇去浮沫,放入石斛花,芡实,枸杞和干贝,转小火煲1小时,放入玉米块后,再继续用小火煲1个半小时,加入盐即可。
4、石斛花蒸鸡,石斛花提前洗干净,泡发至软,红枣去核切成小块,生姜切丝,鸡斩成小块,放进大碗, 加入适量的盐、白糖、生粉、生抽调味腌10分钟,把石斛花、红枣、姜丝放进鸡肉中,拌匀,装碟,烧开 锅水,水开后,把鸡放入蒸格,大火蒸12分钟左右,关火唐焖5分钟再出锅。
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