Question

立春吃什么食物

Answer 1

立春吃饭吃的是以下内容：
1、荠菜可是立春“第一鲜”，春节吃腻了大鱼大肉，适量吃一些春季的时令蔬菜，促进消化，清肠解腻，补充维生素，增强身体的免疫力。
2、立春时节的天气忽冷忽热，也是细菌滋生的季节，容易引发感冒和流感，适量多吃一些萝卜，可以增强人体的免疫力，预防疾病。
3、立春时期，最少不了的就是“春饼”，其中春饼卷的菜品种比较多，内容丰富。立春吃春饼有喜迎春季、祈盼丰收之意。

Answer 2

春饼：吃春饼的习俗已有很久的历史了，春饼的做法是以滚开的沸水冲烫面粉和成面团，然后在将烫好的面揉透做成小圆剂子，在每两个剂子中间沾满麻油，并且合在一起擀成薄薄的一张饼，然后找一个可以烙饼的锅，将饼放入锅中，用中等火候焙烙，记住不加油哦，在烙饼的时候最好盖上盖子，半分钟翻一次面，就差不多了，烙好以后放在一条干净毛巾上盖上盖子，避免凉了。
炒和菜：有了春饼，自然少不了和菜，和菜就是韭黄、豆芽、香干切成丝的样子，可以拌或炒着包在春饼里面，要是炒的话还可以加入粉丝、菠菜、蛋皮丝、绿豆芽、豆腐干丝、肉丝等等，要是有条件的话还有加海参丝、香菇丝、火腿丝。
春卷：春卷是古代立春之日的习俗，在元代《居家必用事类全集》已经出现将春饼卷裹馅料油炸后食用的记载了，到了清代已出现春卷的名称，具体的做法是烙熟的圆形薄面皮卷裹馅心，在成长条形下油锅炸，炸至金黄色浮起就熟透了，馅心可荤可素，可咸可甜，根据个人的喜好来定。

Answer 3

立春时节，民间习俗一般都吃春饼。
吃春饼的意思是咬春。立春日吃春饼称为“咬春”。中国民间在立春这一天要吃一些春天的新鲜蔬菜，既为防病，又有迎接新春的意味。
唐《四时宝镜》记载：“立春，食芦、春饼、生菜，号‘菜盘'。”可见唐代人已经开始试春盘、吃春饼了。
所谓春饼，又叫荷叶饼，其实是一种烫面薄饼--用两小块水面，中间抹油，擀成薄饼，烙熟后可揭成两张。春饼是用来卷菜吃的，菜包括熟菜和炒菜。