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土豆简单又好吃的做法

Answer 1

土豆简单又好吃的做法

　　很多人喜欢吃土豆，土豆做法有很多，下面我来给大家介绍土豆简单又好吃的做法，大家快来尝试吧!

　　 香辣排骨焖土豆

　　原料: 排骨，土豆。

　　配料：老抽(上色)、生抽(上味)、砂糖：适量、姜片适量、料酒15毫升。

　　做法：①小排骨，适量，剁成小段。

　　②土豆削皮切小快，和排骨差不多大小。

　　③锅上火，热锅凉油，等油热了，放入姜片，爆香。

　　④爆炒排骨，炒干水分和腥气。

　　⑤放入生抽，老抽，白砂糖和酒，翻炒几下，再加一点水。

　　⑥放入土豆，可以先盖上锅盖焖一会儿。

　　⑦放入适量辣酱，拌匀，加点水，然后就焖吧!等土豆烂了，大概是20到25分钟的样子就可以了。 土豆不要先过油，味道容易进去。

　 　象山式烤土豆

　　主料：中等个土豆1公斤(也可以是2公斤、3公斤……只要锅够大)

　　辅料：葱头(用醋、糖腌过的，俗称荞头，没有的`话可以用蒜头代替，味道就差远了)以及汁水。

　　调料：食用油(选择项，可加可不加)、盐、味精。

　　做法：土豆连皮加辅料、调料加水放在高压锅里煮，待熟后冷却，打开盖子继续煮至皮变皱即可。

　　注意：要舍得放盐，否则皮很难变皱。

　　 拔丝土豆

　　主料：土豆。

　　配料：食用油、糖

　　做法：①土豆去皮，切成大块，入油锅炸至外面成金黄色的硬皮，出锅待用。

　　②锅内放少许油，加热，放入白糖不停搅拌，待糖熬成糖稀后，倒入炸好的土豆，不停翻炒，直到土豆全部都沾到糖稀，立即出锅。

　　此品外脆内软，香甜可口，但需乘热吃，否则会变硬。

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