Question

黄豆炖猪蹄的做法

Answer 1

　　黄豆炖猪蹄的做法

　　黄豆炖猪蹄是以黄豆和猪蹄为主要食材的.私房菜，口味浓香，营养价值丰富，美容养颜抗衰老，适合多种人群食用。

　　食材：

　　主料:猪蹄500克.黄豆100克

　　辅料:花生50克.红枣8颗.胡萝卜2根.食盐3克.姜片2片

　　做法：

　　1.准备材料

　　2.温水放下猪蹄，再放入料酒煮8分钟

　　3.将猪蹄冲洗血沫，沥干水分

　　4.胡萝卜削皮切块，红枣切块去核

　　5.煮沸水后倒入黄豆和花生

　　6.加入姜片、红枣、胡萝卜和猪蹄，盖上盖子煲90分钟，关火前加入食盐调味即可

　　小技巧：

　　1、猪蹄焯水加入料酒能去肉臊味。

　　2、黄豆可以提前浸泡，这样的话黄豆会可以更绵软。

　　3、可以使用电饭煲来煲的，不用看火更方便。

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