Question

鸡蛋怎么做

Answer 1

鸡蛋可以做甜酒鸡蛋、鲜玉米鸡蛋饼、荷包蛋、鸡蛋布丁、赛螃蟹等。

一、甜酒鸡蛋

材料：鸡蛋2个、甜酒1碗、生姜适量、糖一茶匙。

做法:

1.将鸡蛋煎好，铲出。

2.将甜酒放入锅内煮沸，放入生姜。

3.将鸡蛋一起放入锅内煮3分钟，放糖，出锅。

二、鲜玉米鸡蛋饼

材料：玉米、鸡蛋、香油。

做法：

1.新鲜玉米放入搅拌器绞碎，加入新鲜鸡蛋搅拌均匀作成原料(不用放水和糖)。

2.用平底锅加入香油高火加8成热，放入原料煎成玉米饼，清香可口。

三、荷包蛋

材料：鸡蛋1个或数个，酱油、糖适量。

做法：

1.炒锅内放少许油，烧热后，磕入鸡蛋，两面稍煎。

2.加适量酱油和糖(按个人喜好加量)水，烧开略煮，将火灭掉即成。

四、鸡蛋布丁

材料：鸡蛋1个，牛奶适量，4勺糖。

做法：

1.把牛奶和糖混合搅拌，接着放入微波炉加热2分钟。

2.鸡蛋打好，和加热好的牛奶混合搅拌。

3.把搅拌好的牛奶和鸡蛋再放入微波炉加热，在热的时候，要看看布丁成型了没有，可以拿出来看。

4.等到布丁成型了，放温或凉就可以吃了，还可以放冰箱冰冻。

五、赛螃蟹

材料：鸡蛋5个，油80克，香醋1汤匙，绍酒1茶匙，葱末、姜末各少许，盐、味精适量。

做法：

1.把鸡蛋磕入碗中，将蛋清和蛋黄分开，置于不同的碗中，各放少许盐搅匀待用。

2.炒锅放油，烧热，下蛋黄炒熟，盛起待用。

3.锅中再放油烧热，下葱末、姜末爆香，放绍酒、香醋、味精，倒入蛋清和蛋黄，炒至水汽渐干，蛋上发亮即成。

Answer 2

鸡蛋是我们日常生活中经常吃的食物，它的营养价值很高富含优质蛋白质。这种优质蛋白跟肉类是一样的，都是非常容易被人体吸收利用。也可以说吃鸡蛋跟吃肉差不多，不想吃肉的时候就用鸡蛋来代替，这是非常不错的。鸡蛋的吃法跟做法有很多，生活中好多食物都会使用到它，比如一些甜品，蛋糕面包之类的都需要用到鸡蛋。鸡蛋可真是万能啊！这次要分享的是一道用鸡蛋制作的小零食。
最近这道用鸡蛋制作的小零食非常火，它跟小时候吃的零食有一点像，但因为是家常做法，所以比较简单，味道还是很可观的。这道美食颜色金黄，吃到嘴里很酥脆。表面有一点黑芝麻装饰也增香，虽然很多人没有吃过，但是试着做一做，保证吃一次就忘不了。喜欢吃小零食的朋友的可以试试自己做，自己做的好处就是干净卫生一点，使用的材料也放心，感兴趣的朋友不要错过。
做法很简单，主要材料是鸡蛋跟面粉，调味品是白糖，甜口的吃着很可口，甜度可以自由调整，不想吃太甜就减少用量。最后是油炸出来的，很多小零食都是这样制作的，偶尔吃一吃是没问题的。做好的零食密封保存起来，想吃的时候就尝一尝或者拿出来招待朋友都是很不错的。喜欢的朋友就收藏起来， 有空的时候做一做，下面就分享详细的制作步骤。
【所需材料】
6个鸡蛋，一小勺蜂蜜，适量芝麻香油，适量白糖，小半勺黑芝麻，600克面粉。
【制作步骤】
1.6个鸡蛋磕入碗中，调入一小勺蜂蜜，适量芝麻香油，适量白糖，一小勺黑芝麻，把它们搅打均匀。
2.接着倒入600克左右的面粉，把它们搅拌成面絮状。
3.下手揉成偏软的面团。盖上盖子松弛10分钟。
4.把它移到案板上，撒点干面粉防粘，把它擀成跟硬币厚度差不多的面片。
5.接着把它切成长条，宽度在5厘米左右。然后再切成小细条，宽度在1.5-2厘米左右。
6.全部按照这个步骤切好。
7.起锅倒油，开大火把油温升高。用筷子扎进油锅里面，看到筷子四周冒密集的泡泡说明温度够了。
8.转小火下入生坯，先不要翻动它，让它定型浮起。
9.浮起之后反复翻面，让它受热均匀。
10.一直炸到微微膨胀，表面颜色金黄，碰起来很硬脆就可以出锅了。

追答

鸡蛋是我们日常生活中经常吃的食物，它的营养价值很高富含优质蛋白质。这种优质蛋白跟肉类是一样的，都是非常容易被人体吸收利用。也可以说吃鸡蛋跟吃肉差不多，不想吃肉的时候就用鸡蛋来代替，这是非常不错的。鸡蛋的吃法跟做法有很多，生活中好多食物都会使用到它，比如一些甜品，蛋糕面包之类的都需要用到鸡蛋。鸡蛋可真是万能啊！这次要分享的是一道用鸡蛋制作的小零食。
最近这道用鸡蛋制作的小零食非常火，它跟小时候吃的零食有一点像，但因为是家常做法，所以比较简单，味道还是很可观的。这道美食颜色金黄，吃到嘴里很酥脆。表面有一点黑芝麻装饰也增香，虽然很多人没有吃过，但是试着做一做，保证吃一次就忘不了。喜欢吃小零食的朋友的可以试试自己做，自己做的好处就是干净卫生一点，使用的材料也放心，感兴趣的朋友不要错过。
做法很简单，主要材料是鸡蛋跟面粉，调味品是白糖，甜口的吃着很可口，甜度可以自由调整，不想吃太甜就减少用量。最后是油炸出来的，很多小零食都是这样制作的，偶尔吃一吃是没问题的。做好的零食密封保存起来，想吃的时候就尝一尝或者拿出来招待朋友都是很不错的。喜欢的朋友就收藏起来， 有空的时候做一做，下面就分享详细的制作步骤。
【所需材料】
6个鸡蛋，一小勺蜂蜜，适量芝麻香油，适量白糖，小半勺黑芝麻，600克面粉。
【制作步骤】
1.6个鸡蛋磕入碗中，调入一小勺蜂蜜，适量芝麻香油，适量白糖，一小勺黑芝麻，把它们搅打均匀。
2.接着倒入600克左右的面粉，把它们搅拌成面絮状。
3.下手揉成偏软的面团。盖上盖子松弛10分钟。
4.把它移到案板上，撒点干面粉防粘，把它擀成跟硬币厚度差不多的面片。
5.接着把它切成长条，宽度在5厘米左右。然后再切成小细条，宽度在1.5-2厘米左右。
6.全部按照这个步骤切好。
7.起锅倒油，开大火把油温升高。用筷子扎进油锅里面，看到筷子四周冒密集的泡泡说明温度够了。
8.转小火下入生坯，先不要翻动它，让它定型浮起。
9.浮起之后反复翻面，让它受热均匀。
10.一直炸到微微膨胀，表面颜色金黄，碰起来很硬脆就可以出锅了。