Question

干粉皮怎么做好吃？

Answer 1

干粉皮凉拌好吃，方法如下：

准备材料：干粉皮、青椒红椒 、黄瓜、盐、油

1、黄瓜、粉皮、辣椒、香菜准备好，粉皮最好买红薯淀粉制作的，煮出来的透亮，吃起来很筋道，

2、黄瓜洗干净，拍碎切成段，香菜和辣椒也切好备用。

3、粉皮先用温水泡一下，然后再煮，煮到没有硬心发软筋道就可以了，然后捞出放在凉水里拔上10分钟左右。

4、醋、生抽、香油、白糖、盐倒入调料碗里调成调料汁备用。

5、拍好的黄瓜，切好的香菜、辣椒还有煮好的粉皮都放进一个大点的盆里，然后 浇上那一碗调料汁。

6、用筷子调拌均匀入味，醋一定要多放些，喜欢吃辣的可以放些辣椒油，

7、这道凉菜黄瓜拌粉皮就做好了，酸辣开胃，又简单好吃，

8、黄瓜粉皮的成品图。

Answer 2

干粉皮可以做成很多种不同口味的美食，下面是其中几种常见的：
炒干粉皮： 1.先将干粉皮放入温水中泡发约10分钟，至软化； 2.热锅凉油，加入葱姜蒜炒香； 3.加入鸡肉（或其他肉类）、蔬菜煸炒； 4.将泡发好的干粉皮加入锅中，炒匀即可； 5.根据自己口味调味即可。
凉拌干粉皮： 1.将干粉皮放入开水中煮熟，捞出过凉水； 2.将胡萝卜、黄瓜等蔬菜切成丝； 3.将泡发好的干粉皮和蔬菜丝放入大碗中，加入适量的盐、醋、生抽、油、蒜泥等调料，搅拌均匀即可。
干锅干粉皮： 1.将干粉皮和肉类等食材切成适当大小； 2.热锅凉油，加入蒜末、姜片等香料爆香； 3.加入肉类等食材煸炒； 4.将泡发好的干粉皮加入锅中，加入生抽、花椒粉、盐、糖等调味料，翻炒几分钟即可食用。
煲汤干粉皮： 1.将泡发好的干粉皮放入汤锅中，加入鸡骨、鸭骨、猪骨等炖煮2-3小时； 2.加入适量的盐、胡椒粉等调味料即可食用。