Question

茄子可以和肉，丝瓜一起炒的吃吗？相克不？谢谢

Answer 1

茄子、肉、丝瓜可以一起炒着吃，它们不相克。具体做法如下：

主料：茄子500g、丝瓜400g、腊肉200g 

辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽2勺、醋1勺、白糖1

步骤：

1、茄子去蒂，丝瓜刮皮，丝瓜刮皮或者削皮，要看丝瓜的老嫩适度，刮皮要非常嫩的丝瓜。

2、茄子和丝瓜切成滚刀块。

3、腊肉切小片，葱姜蒜备好。

4、起锅锅里加少许食用油，然后把腊肉下锅煸出油来。

5、加入姜蒜末炒香。

6、加入茄子炒匀，加少许清水，盖盖焖致茄子有点熟了。

7、加入丝瓜炒匀。

8、盐，生抽，白糖，醋调的料汁。

9、倒入锅里，炒匀，再焖一分钟即可出锅。

10、盛出就可以享用啦。