放在冰箱下层的荠菜时间长了还能吃吗
时间太长就不要吃了。
虽然冷冻的话，保存的菜的保质期会加长，但是也不是永远保质的。通常是建议1周以内吃完，至多不要超过2周。就算不变质，冷冻的时间越长，食物的营养价值也会越低。
扩展资料：
冰箱储放贴士：
1、冰箱储存温度要适宜
在冰箱内储存食品可以延缓细菌的生长繁殖，但是并不能杀灭这些微生物。。不合适的储存温度、食物温度过高、反复冷藏、冰箱内生熟食物交叉存放等，都可能影响冰箱的冷藏效果。冰箱内的温度应保持在0--4℃之间。
2、剩菜分类存放保鲜得当
最容易变质的食物，如豆制品和海鲜，应当放在冰箱下层深处，或者保鲜抽屉当中，因为这里的温度最低。水分含量较低的炸鱼、炸丸子之类，则可以放在略微靠外的部分，因为这里温度相对较高，特别是冰箱开门时温度不够稳定。剩的果汁之类可以放在冰箱门的部位，因为果汁比较酸，细菌不易快速繁殖。
3、尽快吃完
吃饭后剩下的汤菜、炖菜和炒菜等，放在冰箱中冷藏后，最好在12小时内吃掉。多人吃过的剩菜剩饭最好不要保留，人体口腔内的消化酶能够加快食物的变质。
4、旧菜轻松变新菜
将剩下的荤菜再搭配新鲜的蔬菜进行烹调，无论其在美感还是口感上，绝对不亚于其它菜品。剩的红烧排骨可以加咖喱粉，再加些洋葱、蘑菇、土豆、胡萝卜等，做成咖喱洋葱炒排骨。剩的炒肉丁、炒肉片之类也是一样，然后把肉的部分配合到新炒的蔬菜当中去。
5、生熟要分开
生熟食物要分开。应用保鲜袋或保鲜纸，将食物包密实后置冰箱保存，而且要熟食在上，生食在下。
6、按用餐量分批消灭
当剩菜较多时，不可能在一餐之中全部翻新，所以，可按照先水产后肉类、先清淡菜肴后浓味菜肴的顺序，每餐按用餐的数量上翻新菜，并保证这些翻新菜不再剩下。
7、经化冻的食物不要再放冰箱
经化冻的肉类和鱼等，不要再次放入冰箱内保存。多次化冻后，食物可能受到污染，而且食物品质也遭到破坏。因此，大块的肉应按每次烹调需要的量，分切成小块再置冰箱，每次烹调时取一小块肉化冻。
参考链接：冰箱储存有窍门_央视网
