什么食物含赖氨酸最多
一般上富有蛋白质的食物都含有赖氨酸，如肉类、乳制品和豆类。然而，谷类食品或花生并不含有现成的、人体需要的赖氨酸。
烹煮、烘烤以及过度冷冻，将造成食物中的赖氨酸流失。这也是为什么人体需要辅助品。通常，素食者(尤指不食用蛋类和乳制品者)较易缺乏赖氨酸。一些从事激烈运动的运动员，对于必需氨基酸的需求也比常人高。
很多食品都包含大量赖氨酸。酸奶，奶酪，黄油，冰淇淋和牛奶等乳制品的赖氨酸含量都很高。还应多吃萝卜，土豆，西红柿，芹菜，梨，柿子，苹果，菠萝和杏等蔬菜和水果。此外，还建议多吃鸡肉，鱼，鸡蛋，猪肉，豆制品和肉食。当然，不能忘记富含赖氨酸的大豆和豌豆。
扩展资料：
赖氨酸的好处
1、对头发的好处
赖氨酸属于人体必需的氨基酸之一，是参与人体蛋白质合成的重要成分（头发的主要组成部分就是蛋白质），任何与蛋白质合成有关的功能都和赖氨酸有紧密的关系。
鱼类、肉类、牛奶和鸡蛋这几种是含赖氨酸比较充分的几种食物，除此之外，水果蔬菜当中也含有少量的赖氨酸，而身体无法自我合成。
2、预防感冒、疱疹和生殖器疱疹的爆发
定期服用赖氨酸补充剂有助于预防口腔疱疹(一种病毒感染)患者出现唇疱疹。此外，这种补充剂可以减少生殖器疱疹爆发的频率，这是一种性传播疾病。
在这种情况下，赖氨酸补充剂可能有助于减少生殖器区域疼痛、发炎的皮肤损伤。然而，为了进一步研究赖氨酸补充剂对疱疹爆发的影响，有必要进行额外的研究。
3、钙吸收增加
赖氨酸帮助你的身体容易吸收钙，减少尿液中从身体排出的钙量。你的身体在各种不同的过程中使用钙，包括骨骼发育。在你的饮食中添加赖氨酸补充剂可能有助于限制骨质流失，这可能有助于预防或治疗骨质疏松症，骨质疏松症是一种退化性骨病，其特征是进行性骨质流失和骨密度降低。
2001年5月出版的《生物医学和药物治疗》报道赖氨酸也影响一氧化氮水平和胶原合成，这两者都直接影响骨骼健康。
贝尔麻痹治疗
用赖氨酸补充剂治疗可能有助于减轻或治疗与贝尔麻痹相关的症状——一种面部神经疾病。单纯疱疹病毒是贝尔麻痹最常见的原因。赖氨酸可能有助于降低病毒的活性，这可能有助于减轻贝尔面瘫、下垂或瘫痪的症状；然而，还需要进一步研究赖氨酸补充剂的潜在益处。
4、增强健康体质
增加赖氨酸的摄入量可能有助于提高你的运动成绩。氨基酸如赖氨酸是蛋白质的组成部分。赖氨酸和身体中的其他氨基酸一起，有助于保持体重和健康的生长发育。更明确的临床研究对于进一步评估赖氨酸补充剂的医学应用是必要的。
参考资料来源：百度百科-赖氨酸
