Question

自己腌制的咸鸭蛋太咸了怎么办，有什么方法能让它淡一点吗？

Answer 1

如果是已经煮熟的咸鸭蛋，可以把蛋壳剥掉用水煮10分钟就不会咸了。

也可以放在电饭煲里和米饭一起蒸，味道会变淡。

鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。

鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有善，并能预防贫血。

鸭蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一。一般人均可食用 是阴虚火旺者的食疗补品；

孕妇、脾阳不足、寒湿下痢者不宜食用；高血压、糖尿病患者、心血管病、肝肾疾病患者应少食。