Question

绿豆和莲子能一起煮着吃吗？

Answer 1

绿豆和莲子可以一起煮着吃。

莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精、益心补肾、健脾止泻、固精安神等功效，有滋补清心的作用。

绿豆含有丰富营养元素，有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用。绿豆味甘，性凉，入心、胃经。具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效。主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。

两者同时煮食，可以适当放点冰糖，大米，一起煮来吃的话能达到健脾养胃，清热去火的目的。

【绿豆莲子汤做法】

1、绿豆和白莲提前泡水二个小时。

2、砂锅内加入泡好的绿豆和白莲，加入适量清水，水要一次性加到位。

3、大火烧10分钟后改小火烧。

4、烧至绿豆开花后再煮沸五分钟。

5、加入冰糖即可关火。