Question

做钵仔糕的粉和水要按什么比例啊，求大师指导

Answer 1

做钵仔糕需要用粘米粉和木薯粉，粘米粉，木薯粉和水的比例为2:1:10。钵体糕方法如下：

准备材料：粘米粉 60克、木薯粉 30克、红糖 60克、水 300克、红豆 30克。

1、首先把准备好的粘米粉和木薯粉倒入盆中，拌匀。

2、加入水，拌匀。

3、搅拌成下图的模样。

4、盆中加水和红糖，加热后倒入搅拌好的粉浆中。

5、把准备好的模具放入蒸笼，加入一些红豆。

6、倒入拌匀的米粉浆，不需要倒满。

7、然后盖上盖子，使用大火蒸20分钟左右。

8、时间到后取出脱模，倒出完成。