Question

胡萝卜和紫薯能一起吃吗？

Answer 1

可以同时吃的。

紫薯含有多种维生素和矿物质，胡萝卜同样也有、唯一不同的是紫薯还含有花青素呈紫色，胡萝卜是红色，颜色不协调。

胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等人体所需的营养成分。

紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C 可使胶元蛋白正常合成, 防治坏血病的发生, 花青素是天然强效自由基清除剂。