Question

羊肉可以和红萝卜一起吃吗

Answer 1

羊肉可以和红萝卜一起吃，具体做法如下：

羊排：600g、红萝卜：250g左右、马蹄：250g、青皮蔗：100g、葱：适量、姜：五片、大蒜：100g、耗油：一大勺、冰糖：5粒左右、料酒：适量、酱油：适量。

1、羊排洗干净，斩成长条状。

2、冷水下锅，放入三片姜片和两扎葱，然后把羊排放入。倒入适量料酒。

3、水渐渐烧开，羊排的血水和泡沫也出来了，烧开后关火。

4、捞出羊排沥干水份。

5、锅烧红，放入少量食用油，放入羊排，中火，慢慢让羊排的部分油脂逼出来。

6、再爆香羊排的同时，把蒜头，姜和大蒜切好。

7、羊排两面微黄，放入姜蒜和大蒜继续炒，放料酒。

8、闻到香味后，先放入配料红萝卜、马蹄、甘蔗再放入蚝油和酱油，继续中火爆炒，把酱料炒均匀后，放入冰糖。

9、配料酱料都炒均匀后，倒入热水，然后放入高压锅。

10、炖20分钟开锅，倒入砂锅上桌。

参考资料来源：人民健康网-羊肉炖萝卜是冬天绝配