Question

青藏高原上烧水烧不开吗？煮鸡蛋煮不熟吗？

Answer 1

水是不开，不能煮熟鸡蛋。

通常我们说的水“开、不开”，实际上指的是水能否达到100摄氏度。表面是否“翻滚”即沸腾（表象特征是水面产生大量气泡翻腾冒泡）。

但是在青藏高原，由于气压较低，水的沸点也随之降低，所以表面上水也是“翻滚”即沸腾（冒泡）的，但温度不会达到平时所说的100摄氏度。海拔3500左右的开水温度大约在80度左右，而鸡蛋清凝固的温度为80℃以上，水沸腾时的温度不够，所以煮鸡蛋确实是不能煮熟。

参考资料

青藏高原的形成：

距今8000万年前，印度板块继续向北漂移，引起了强烈的构造运动。冈底斯山、念青唐古拉山地区急剧上升，藏北地区和部分藏南地区也脱离海洋成为陆地。整个地势宽展舒缓，河流纵横，湖泊密布，其间有广阔的平原，气候湿润，丛林茂盛。高原的地貌格局基本形成。地质学上把这段高原崛起的构造运动称为喜马拉雅运动。

随着印度板块不断向北推进，并不断向亚洲板块下插入，青藏高原在对此上升阶段中形成。青藏高原的形成并不是一次就完成的，其抬升过程不是一次性的猛增，也不是匀速的运动，而是经历了几个不同的上升阶段。每次抬升都使高原地貌得以演进。其上升速度曾几度达到停止，但有时也非常迅速。

距今一万年前，高原抬升速度更快，曾达到每年7厘米，使之成为当今地球上的“世界屋脊”。今天的青藏高原中部以风化为主，而边缘仍在不断上升。

参考资料来源：百度百科-青藏高原