Question

如何制作紫薯球？

Answer 1

紫薯球可以做成香甜紫薯球，在普通紫薯球上加入芝麻味道更好。

主料：紫薯1个、白糖1匙  

调料：调和油适量、芝麻适量

1、紫薯去皮，压成细泥。  

2、加一勺白砂糖，增加甜度。  

3、两勺头江米面，搅匀。  

4、混搭搅好紫薯面更细腻，稍有粘度。  

5、手心稍沾水，挖一勺头紫薯放到手心。  

6、两手揉成球状。  

7、所有弄好的紫薯球。  

8、拿一个干盘子，放上芝麻。  

9、晃动都沾上芝麻。

10、油烧至四，五成热，入紫薯球，小火炸。

11、紫薯球成品图。

注意事项：

揉成面团的时候，水的用量要根据实际情况酌情增减，揉成光滑不开裂的面团就可以了。