Question

萝卜山药排骨可以一起炖吗

Answer 1

可以，山药胡萝卜排骨汤的做法如下：

食材：胡萝卜1根、山药半根、排骨300克、料酒20克、盐5克、姜5克、水2000克。

1、准备好胡萝卜，山药和排骨。

2、先把胡萝卜和山药的皮，去掉。

3、把胡萝卜和山药，洗干净切成小块，山药放入水中浸泡，防止氧化。

4、上锅加入水1000克，放入姜片2克，料酒10克。

5、倒入排骨，大火烧煮。

6、煮出浮沫后撇去，然后捞出排骨，冲洗干净。

7、另起锅加水1000克，倒入排骨，放入姜片3克，料酒10克，大火烧煮。

8、煮开后，关小火焖30分钟。

9、然后，把胡萝卜倒入锅中。

10、把山药，倒入锅中。

11、加入盐。

12、搅拌均匀后，大火烧开。

13、烧开后，开小火焖20分钟，时间到关火盛出。

14、盛出上桌。