Question

玉米面发糕的制作方法

Answer 1

玉米面发糕的制作方法：

用料：面粉180g、玉米粉120g、温水275g、酵母3g、糖40g、蔓越莓干适量。

步骤：

1、温水中加入酵母，搅拌均匀。

2、加入面粉，玉米面和糖。

3、用筷子搅拌，成均匀的面糊。

4、把面糊倒入抹了油的6寸圆模内，勺子背沾点水，把面糊表面抹平，盖上保鲜膜，放在温暖湿润的地方发酵大约40左右50分钟，大约9分满。（可以烧一锅热水，然后关火，把模具放在里面发酵）。

5、上面装饰一些蔓越莓干或葡萄干等，冷水上锅，大约30分钟，焖5分钟出锅。

6、出锅。