Question

炖猪蹄汤里面放些什么东西好

Answer 1

炖猪蹄汤里面放黄豆和香菇比较好，黄豆软糯，可以让汤变得浓稠，干香菇带来烟熏风味，具体做法如下：

主料：猪蹄650克、黄豆半碗、蚝豉8个、冬菇30克、姜片5克。

辅料：盐。

步骤：

1、备材料，冬菇、黄豆要泡透。

2、用沸水加姜片焯一下猪蹄，待用。

3、冬菇、黄豆、蚝豉先用水中火煲30分钟。

4、加进猪蹄，中火继续煲。

5、猪蹄、黄豆、冬菇煲至软熟，汤浓稠，加盐调味。

6、再煮沸5分钟左右，关火，即可食用。