Question

自制红薯干的做法

Answer 1

自制红薯干的做法如下：

主料：红薯2000克。

辅料：水适量。

1、红薯洗净，切开，上蒸锅蒸熟。

2、蒸熟的红薯放凉，去皮，切条，放在风干机的网子上。

3、放入风干机，58度，风干10小时。

4、做好的薯干，根据自己喜欢的软硬度调整时间。风干机做出来的比晾出来的干净省事。

Answer 2

清洗干净的红薯不用去皮，直接放到锅内蒸熟。如果红薯特别大的话就在中间切开，不然红薯太大了，不容易熟，还特别的费火。一般不太大的红薯，大火蒸十几分钟就熟了。用筷子轻轻一插，能很轻松地插进去，就证明红薯已经熟了。蒸熟的红薯，把皮去掉，切成厚片。
红薯蒸熟了以后去皮特别容易，并且还不会把肉去掉。在这里要提醒一下大家，在做地瓜干时，选择红瓤的地瓜，这种地瓜特别的甜。不要用白瓤的地瓜，白瓤地瓜不甜并且吃起来还特别噎人。
把切好的红薯条放在烤架上，将烤架放在烤箱中层，调150度，上下火，烤30分钟。然后再调成100度，再烤40分钟即可。大家不要把温度调高，如果温度太高，做出来的地瓜干就会特别硬，也嚼不动，吃着就不好吃了。由于每款烤箱的温度不一样，大家在烤的时候注意观察红薯的颜色和软硬度。


想吃红薯干的朋友不要再买了，这样简单一做就可以，不用经过三蒸三晒，花一个多小时就可以做好。自己在家做干净卫生，这样的红薯干Q弹香甜，有嚼劲。喜欢的朋友一定要试试哟！