烧鱼块的做法和步骤

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小醒聊生活
2022-11-18 · 超过142用户关注了TA
知道答主
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做法如下:

主料:鱼、葱段、姜等。

1、准备材料,鱼开膛去腮清理干净。

2、葱切小段,姜切片。

3、从靠近头部斜切一刀,抽去腥线,两面都有。

4、鱼头去掉鱼牙,切开头部有2个像牙齿样的就是鱼牙了。

5、鱼身剁成块。

6、放入干净盆,加入面粉拌匀。

7、坐锅放油,油热放鱼块煎成金黄色出锅待用。

8、放入葱断、姜片等,爆炒。

9、倒入生抽、老抽、料酒。

10、加入水适量,大概能没过鱼块即可。

11、烧开后下入鱼块,转小火慢炖15--20分钟即可,最后汤多开大火收汁。

12、这样就做好红烧鱼块了。

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