Question

制作萝卜干的方法

Answer 1

萝卜干，是指晒干的萝卜，是国内大众喜爱一种独具风味的易保存干蔬菜。方法如下：

工具／原料：萝卜、盐、辣椒粉、胡椒粉。

1、将萝卜切成条。

2、用盐腌制半天。

3、腌制好后，将萝卜条放在太阳下晾晒水份。注意不要把萝卜晒的太干，晒太干做出来的萝卜干就会硬，就不好吃了，晒至如图所示这样就可以了。

4、在晒干的萝卜干上均匀地抹上辣椒粉和胡椒粉。

5、将萝卜干放入密封容器内，放在阴凉处（温度最好低于10度）腌制半个月左右。

6、这样萝卜干就腌制好了。