Question

酶活性测定方法

Answer 1

酶活性测定方法可采用定时法、连续监测法和平衡法。

1.定时法通过测定酶反应开始后某一时间段内（t1到t2）产物或底物浓度的总变化量来求取酶反应初速度的方法。

2.连续监测法是在酶反应过程中，用仪器监测某一反应产物或底物浓度随时间的变化所发生的改变，通过计算求出酶反应初速度。

3.平衡法是通过测定酶反应开始至反应达到平衡时产物或底物浓度总变化量来求出酶活力的方法，又叫终点法。

酶活性也叫酶的活力，是指酶催化一定化学反应的能力。酶活力的大小或活性的高低，可以用在一定条件下，催化某种化学反应的转化速率来表示，也就是酶催化的转化速率越快酶的活力就越高，反之，速率越慢，酶的活性就越低。

Answer 2

首先酶活测定一定要注意温度pH值，保持在合适的条件，否则酶活易失去活性。
方法就是酶经试剂提取，得到酶活提取液。一定量的提取液与对应的反应底物发生反应，记录某一段时间的OD变化值，最终计算出相应的酶活量。