Question

冰糖雪梨要吃梨肉吗

Answer 1

冰糖雪梨的梨子要吃掉的。

冰糖雪梨以雪梨，冰糖一起慢火炖制而成。虽然冰糖雪梨在熬煮的过程中，大部分的营养物质都流到了汤水中。很多人就误以为只要喝汤就行，但其实熬水的雪梨中还存留一些营养成分，因此可以将梨吃掉。

冰糖雪梨是一道常见的汉族名点，冰糖雪梨要用慢火大概炖煮一个小时，冰糖融化就好了。冰糖雪梨什么时候吃都可以的，没有特定的饮用时间，但是冰糖炖雪梨一定要趁热吃才有效果。

在日常生活中，很多人喜欢吃冰糖炖雪梨。冰糖雪梨虽好，但是不要过度食用，也不要食用冰冷的冰糖雪梨哦。

冰糖雪梨的做法

一进入秋冬季节，天气就越来越干燥了。很多人晚上睡觉都会因为喉咙干燥而干咳醒来，虽然开着加湿器。梨子中85%都是水分，口味爽脆，酸甜适口。所以，梨作为补充水分的解渴水果效果很好。

将雪梨1个洗净，切掉顶部做梨盖备用。用勺子和小刀将内核挖掉（梨核一定要挖干净，不然梨会变酸，影响口感）。

然后在挖空部位放入冰糖30g，将切掉的雪梨顶部放回原处，用牙签固定好。再将整个梨子放入炖盅中，隔水慢火炖煮1小时，至冰糖溶化。最后将蒸好的雪梨装到碗里，用勺子划开食梨饮汁。由于冰糖雪梨属于甜品，建议最好在两餐之间肚子饿的时候食用。