冬季饮食需要注意什么
冬季饮食需要注意什么
冬季饮食需要注意什么，冬天的时候人们在饮食上都会格外下功夫，因为冬天户外天气比较寒冷，人们多数只能在室内活动，同时也只能通过饮食来调理自己的身体。那么冬季饮食需要注意什么？
冬季饮食需要注意什么1
1、冬季气温降低，天寒地冻，而且空气十分干燥，因此我们在饮食上需要多补充一些御寒防燥的营养物质。
增加热能的供给，提高肌体对低温的耐受力。这样的食物包含脂肪、蛋白质和碳水化合物，我们应该着重补充富含优质蛋白质的食物，这些食物常见于瘦肉、豆制品、鱼、牛奶、鸡鸭肉中。
2、由于冬季寒冷的气候会使人体尿液中的肌酸排出量增多，脂肪代谢加快。而磷脂和线粒体在体内氧化放出热量和肌酸的合成都需要甲基，我们体内耐寒所必需的甲基可以通过蛋氨酸转化而来。
所以我们在冬季要多补充汉蛋氨酸和无机盐的食物，比如：葵花籽、芝麻、乳制品、酵母、叶类蔬菜等。
3、医学研究表明，人体怕冷和饮食中缺少无机盐有关系，蔬菜的根茎中含有无机盐较多，可以多社区一些含根茎地蔬菜，比如：藕、胡萝卜、山芋、百合等。
4、钙在人体内含量的多少会直接影响人体心肌血管及肌肉的伸缩性和兴奋性，所以一定程度上补钙也可以提高肌体御寒性。牛奶、豆制品、虾皮、海带、紫菜、芝麻酱等食物中都还有丰富的钙。
5、寒冷的气候会使人体氧化功能加强，肌体维生素代谢会发生明显变化，容易出现皮肤干燥、口角炎和唇炎等症状。
所以我们在饮食中需要及时补充维生素B2和维生素A维生素C，及时摄入动物肝脏、牛奶、豆类、胡萝卜、新鲜蔬菜等食物。
冬季不能多吃的食物
黏硬、生冷的食物多属阴，食物过寒，容易刺激脾胃血管，使血流不畅，而血量减少会严重影响其他脏腑的血液循环。
而食物过热又容易损伤食道，进入肠胃后，容易引起体内积热而致病，有损人体健康，因此，冬季饮食宜温热松软。
冬天肾的功能偏旺，过多的咸味食品会导致肾气更旺，从而极大地伤害心脏，使心脏力量减弱。
因此，冬天要少吃咸味食品，以防肾水过旺。适宜多吃苦味食物，以补益心脏，增强肾脏功能，如：猪肝、羊肝、槟榔、大头菜、莴苣、茶等。
冬季饮食需要注意什么2
冬季饮食须知
1、增加御寒食物的摄入
在寒冷的冬季，往往使人觉得因寒冷而不适，而且有些人由于体内阳气虚弱而特别怕冷。
因此，在冬季要适当用具有御寒功效的食物进行温补和调养，以起到温养全身组织、增强体质、促进新陈代谢、提高防寒能力、维持机体组织功能活动、抗拒外邪、减少疾病的发生。
祖国医学认为，在冬季应吃性温热御寒并补益的食物，如羊肉、狗肉、甲鱼、麻雀、虾、鸽、鹌鹑、海参、枸杞、韭菜、胡桃、糯米等。
2、增加产热食物的摄入
由于冬季气候寒冷，机体每天为适应外界寒冷环境，消耗能量相应增多，因而要增加产热营养素的摄入量。
产热营养素主要指蛋白质、脂肪、碳水化合物等，因而要多吃富含这三大营养素的食物，尤其是要相对增加脂肪的摄入量，如在吃荤菜时注重肥肉的摄入量，在炒菜时多放些烹调油等。
3、补充必要的蛋氨酸
蛋氨酸可通过转移作用，提供一系列适应耐寒所必需的甲基。
寒冷的气候使人体尿液中肌酸的排出量增多，脂肪代谢加快，而合成肌酸及脂酸、磷脂在线粒体内氧化释放出的热量都需要甲基，因此，在冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物，如芝麻、葵花籽、乳制品、酵母、叶类蔬菜等。
4、多吃富含维生素类食物
由于寒冷气候使人体氧化产热加强，机体维生素代谢也发生明显变化。如增加摄入维生素A，以增强人体的耐寒能力。
增加对维生素C的摄入量，以提高人体对寒冷的适应能力，并对血管具有良好的保护作用。维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等食物，维生素C主要来自新鲜水果和蔬菜等食物。
5、适量补充矿物质
人怕冷与机体摄入矿物质量也有一定关系。如钙在人体内含量的多少，可直接影响人体的心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性，补充钙可提高机体的御寒能力。含钙丰富的食物有牛奶、豆制品、海带等。
食盐对人体御寒也很重要，它可使人体产热功能增强，因而在冬季调味以重味辛热为主，但也不能过咸，每日摄盐量最多不超过6克为宜。
6、注重热食
为使人体适应外界寒冷环境，应以热饭热菜用餐并趁热而食，以摄入更多的能量御寒。在餐桌上不妨多安排些热菜汤，这样既可增进食欲，又可消除寒冷感。
7、高“蛋白质”
入冬后，可以适当增加高蛋白质食物的摄入，比如畜禽肉、鱼肉和鸡蛋等。蛋白质所含能量的30%会变成热量从体表发散出来，而碳水化合物所含能量仅有5 %~6%作为热量散失，脂肪则是4%~5%。
因此，冬天吃高蛋白质的食物有助机体抗寒。值得注意的是，在富含蛋白质的食物中，红肉和动物内脏等还是铁元素的好来源。
铁在体内参与血红素合成，能提高血液携氧能力，缺铁者外周组织的供氧减少，会因产热不够而感到寒冷。
美国科学家对身着泳装的妇女进行耐寒测试发现，那些怕冷的妇女大多体内铁质不足，而一旦补充铁，症状就大大改善。需要提醒的是，每天的吃肉量别超2两。
8、高“B族维生素”
大部分B族维生素在碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢中起着重要作用，如维生素B1、维生素B2、尼克酸等都与能量代谢密切相关，适当摄入有助增强抗寒能力。
维生素B1主要存在于燕麦等粗粮、坚果、瘦猪肉及动物内脏中。富含维生素 B2的食物有动物肝脏、蛋黄、奶制品、菠菜、韭菜、油菜、花椰菜等。
富含尼克酸的食物有全麦制品、糙米、豆类、芝麻、花生、香菇、鸡肉、瘦肉、鱼、绿叶菜等。
9、维生素D”
缺乏维生素D不但有损骨骼健康，还会引起人体免疫力低下，导致罹患感染性疾病的风险增加，如感冒、上呼吸道感染等。
阳光照射是人体获得维生素D的主要来源，但在冬季，由于光照不足、衣服较厚等原因导致人体容易缺乏维生素D，此时通过膳食补充维生素D十分必要。富含维生素D的食物有动物内脏、蛋黄、香菇、全脂奶等。
对于度过严冬我们还是能够在饮食上面多加了解到的。尤其就是要掌握到，健康有效的饮食方式，这样对于我们的健康是会有好处的，想要不再畏惧严寒，就要做到饮食平衡。
儿童冬季抗寒食物
1、富含蛋白质、碳水化合物和脂肪和食物
冬天里，因为气候寒冷，为了增强抗寒能力，我们的`身体会自动增加甲状腺素、肾上腺素的分泌，来促进和加速蛋白质、脂肪、碳水化合物的分解，让身体发出更多的热量。
所以，冬天里身体的热量散失会比较多，我们饮食中的热能需要相应增加。要让孩子适当增加主食，另外，还要多吃些豆类食物，以及牛肉、鸡肉及鱼、虾等肉类食物。
2、富含维生素的食物
冬季，孩子容易得呼吸道感染等疾病。如果能够摄入足够的维生素，就能有效增强他们身体的免疫机能。
冬季的一些大路菜，如大白菜、圆白菜、萝卜、豆芽、油菜、菠菜、生菜、雪里蕻等，维生素含量都比较丰富。家长要合理搭配，经常变换花色品种，让孩子各方面的营养素都充足。
如果没有丰富的绿叶菜供应，可以多吃些白薯、马铃薯等薯类食物，它们均富含维生素C、维生素B和维生素A，红心的白薯还含较多的胡萝卜素。
多吃薯类，还有清内热、去瘟毒作用。另外，动物的肝脏富含维生素A，冬季里也要让孩子适当多吃一些。
3、膳食纤维
膳食纤维能调节食物的吸收和排泄，保持大便通畅，这对于身体内毒素的排出十分有利；
另外，膳食纤维还有控制体重的作用。所以，要让孩子多吃一些玉米、高粱米等粗粮，黄豆、红小豆等豆类食品以及菠菜、芹菜等蔬菜，它们都含有较多膳食纤维。
4、其他
适合吃的东西很多很多。比如香菇，萝卜等等等等。不合适吃的东西也不少。但是大多数情况下，吃的东西正常的话都是对身体有益的。所以家长不仅仅要帮孩子准备好吃的。也还要教育孩子为什么要吃东西。
吃东西的重要性。专门适宜季节特点的食品毕竟还是在少数。所以经常吃饭也算是一种觉悟。
冬季进补要循序渐进，可以通过服用粥类来帮助恢复肠胃功能，切忌大补和峻补，如人参、鹿茸、甲鱼、阿胶等滋腻碍胃的食物，服用不当易引起消化不良、口舌生疮、便秘等，建议体质虚弱或慢性病患者在医生指导下合理进补。
1、多吃温热性食物：比如牛肉、羊肉、生姜等等，在冬季时候，天气相对来说是比较寒冷，多吃一些温热性食物，能够及时补充身体所需要能量，也可以达到驱寒效果。
2、避免吃高热量食物：比如肥肉、薯条、汉堡等等，如果在冬天吃这些食物，就有可能会导致体内的热量出现堆积，会导致身体出现肥胖。
3、瓜果和蔬菜：一般在冬天的时候可以适当的吃一些瓜果和蔬菜，比如苹果、猕猴桃、火龙果、西红柿等，不仅能够补充身体所需要能量，也可以促进胃肠道的蠕动，预防冬季便秘症状。
多吃含VB2、VA、VC的食物
