Question

虫草炖老鸭还可以加些什么一起炖

Answer 1

虫草炖老鸭还可加薏米一起炖。

步骤1.准备好食材。老鸭一只，虫草花100克，适量料酒，盐，葱，姜。冬瓜一个，薏米洗净备用。

2.锅入油，料酒，冬瓜切大块，中火炖20分钟即可。薏米炖1小时。老鸭剁成块，凉水下锅焯水，煮开后打去血沫，用清水洗净，放入砂锅中，一次加入足量的水。

3.薏米一把，剁成大块，五成热时放入葱段和姜片炒香，用清水洗净。虫草花去掉根部洗净，待老鸭炖两个小时左右后，加入虫草花再一起炖半小时，加入盐调味完成。