Question

你爱吃什么口味的月饼？

Answer 1

个人喜欢以下几种，潮式月饼：潮式月饼又称朥饼，是广东省潮汕地区传统糕类名点，属酥皮类饼食。常见的潮式月饼(圆形)的主要特点是皮酥馅细，油不肥舌，甜不腻口，其按内馅种类可分绿豆、乌豆、水晶、紫芋等种类，内核则包括蛋黄或海鲜等多种(可无内核)。皮酥馅细，油不肥舌，甜不腻口，口感柔软。

京式月饼起源于京津及周边地区，主要产品有北京稻香村的自来红月饼，自来白月饼，还有五仁月饼等。

传说古时候某年北京闹了一场严重的瘟疫，广寒宫中嫦娥仙子命专门为她捣仙药的玉兔下凡，救治疾苦百姓，即兔爷。兔爷用红白两种药治好全城百姓后返回月宫，这两色药便演化成自来白月饼、自来红月饼。

京式月饼主要特点是甜度及皮馅比适中，一般皮馅比为2:3，它的外形精美，皮薄酥软，层次分明，风味诱人。

自来红月饼

苏式月饼：松脆、香酥、层酥相叠，重油而不腻，甜咸适口。

苏式月饼是中秋节的传统食品，起初名为"酥式月饼"，后演化为"苏式月饼"。属于苏式糕点，皮层酥松，色泽美观，馅料肥而不腻丰富多样。

苏式月饼用小麦粉、饴糖、食用植物油或猪油、水等制皮，小麦粉、食用植物油或猪油制酥，经制酥皮、包馅、成型、焙烤工艺加工而成。苏式月饼的制作技艺实际上是古代人民集体智慧的结晶，源于唐朝，盛于宋朝。

五大流派的月饼都具有地方特色，随着网络科技的发展，逐渐扩散到全国各地。除了传统月饼，还出现了一些新式月饼，比如法式月饼，是将中国月饼文化和法国糕点工艺结合制成的一种非传统月饼，有乳酪、巧克力榛子、草莓、蓝莓、蔓越莓、樱桃等多种口味，口感香醇美味、松软细腻，味道与小蛋糕等法式西点类似。冰淇淋月饼，完全由冰淇淋做成，只是用的月饼的模子。此外还有跨界月饼，比如星巴克、喜茶、爱马仕等一些食品或奢侈品牌，也曾出过一些月饼，口味比较特别，有咖啡味、奶茶味、小龙虾味等。