Question

火锅鸡做法

Answer 1

准备用料：鸡翅鸡腿肉适量、白糖2勺、油适量、葱适量、姜适量、蒜末适量、豆瓣酱1袋、辣椒7颗、麻椒适量、味精1勺、各种青菜适量。

步骤1、锅中倒油，放入2勺白糖炒糖色，炒至黄色。

步骤2、将火调至小火，放入葱姜蒜末翻炒出香味。

步骤3、放入豆瓣酱，辣椒掰半放入，麻椒量根据口感喜好而定，然后加少许水，大火炒15秒加入一勺鸡精。

步骤4、放入鸡肉，看情况边炒边加入少许水，炒匀。

步骤5、倒入水，没过鸡肉，大火炖15分钟就可以了。

步骤6、蘸料可以蒜泥加醋，搭配各种自己喜欢吃的涮菜。