Question

肥肠怎么清洗

Answer 1

如下：

工具／原料：肥肠、面粉和醋。

1、先把买来的新鲜肥肠用清洗先漂洗一遍。

2、然后打开水笼头，顺着水流方向把肥肠翻个面，现在我们要处理里面的白色油脂。其实里面有一层白色的膜，顺着膜好撕下来点。

3、把里面的油脂处理好后，把肥肠放入大盆里，倒入面粉和醋，加入清水搅拌均匀，把它们充分揉搓，如果时间充分的话，可静置半个小时左右再搓洗。通过面粉可以把里面的粘液和油脂清洗干净。

4、经过面粉的洗净后，基本就能处理得很干净了，再反复用清水洗清几遍，一点异味也没有了，肥肠里外都干净了。