Question

酸奶开封后可以放多久

Answer 1

开封后放冰箱里24小时内饮用。

正常温度下，酸奶可存放2天左右。酸奶开封后，如果只是放在常温环境下，一般只能放2-3个小时左右，但如果放在冰箱中冷藏或者冷冻，那么可以保存24小时甚至更长时间。

冰箱的低温，对细菌微生物和各种酶的生长繁殖能力有抑制作用，而且温度越低，抑制的能力越强，所以开封后的酸奶，最好放入冰箱中保存。

乳酸菌中的乳酸与钙结合，能更好地促进钙的吸收和人体骨骼的生长。饮用前请注意查看生产日期和有效期。饮用的时候最好不要加热，这样会导致营养价值降低，而且口味会变了。

酸奶的历史。

酸奶作为食品至少有4500多年的历史了，最早期的酸奶可能是游牧民族装在羊皮袋里的奶受到依附在袋的细菌自然发酵，而成为奶酪。

公元前2000多年前，在希腊东北部和保加利亚地区生息的古代色雷斯人也掌握了酸奶的制作技术。他们最初使用的也是羊奶。后来，酸奶技术被古希腊人传到了欧洲的其它地方。

尤素甫·哈斯·哈吉甫撰写的《福乐智慧》中记载了土耳其人在中世纪就在食用酸奶了。这部书提到了“yogurt”这个词，并详细记录了游牧的使用酸奶的方法。

欧洲有关酸奶的第一个记载源自于法国的临床历史记录：弗朗西斯一世患上了一场严重的痢疾，当时的法国医生都束手无策，盟国的苏莱曼一世给他派了一个医生，这个医生宣称用酸奶治好了病人。

直到二十世纪，酸奶才逐渐成为南亚、中亚、西亚、欧洲东南部和中欧地区的食物材料。