Question

菠菜和虾仁可以一起吃吗

Answer 1

菠菜和虾仁可以一起吃。

虾仁是去掉虾头、虾尾和虾壳剥壳后的纯虾肉，含有丰富的蛋白质、锌、碘、硒等物质，肉质非常细嫩。而菠菜是常见的蔬菜，通常具有丰富维生素C、维生素E、叶绿素、叶酸、胡萝卜素、少量植物蛋白质等营养物质。

需要注意的是，虽然菠菜，虾仁可以一起吃的，两者之间没有饮食禁忌。但是，由于虾仁中含有丰富的蛋白质和钙，烹饪时建议和菠菜分开烹饪，并且将菠菜煮熟，以免菠菜中的草酸与钙生成草酸钙。另外，不建议摄入太多虾仁、菠菜。

食用菠菜的注意事项：

1、菠菜、竹笋、茭白等含草酸较多的蔬菜也最好焯一下，即可去除草酸。

2、菠菜不能与含钙丰富的豆类、豆制品类以及木耳、虾米、海带、紫菜等食物同时食用。

3、菠菜不宜炒猪肝。猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素C较高的菠菜结合，金属离子很容易使维生素C氧化而失去本身的营养价值。

4、菠菜含有草酸，草酸与钙质结合易形成草酸钙。

5、菠菜不宜和黄瓜一起吃，因菠菜里的维生素C会被黄瓜里的分解酶破坏。