Question

养胃的蔬菜有哪些

Answer 1

养胃的蔬菜有：甘蓝、南瓜、薯蓣（山药）、菠菜和胡萝卜。

1、甘蓝

甘蓝是一种非常古老的蔬菜，在四千多年前的古希腊罗马时代人们就开始把它们做成美味佳肴了。甘蓝富含优质蛋白、纤维素、矿物质、维生素等等，吃甘蓝可以补充营养，强身健体，作蔬菜及饲料用。

2、南瓜

南瓜富含膳食纤维，南瓜还可做多种食物和保健品，经济效益高，是农户种植比较普遍的经济作物之一。 南瓜曾在饥馑之年成为民众主要粮食之一，南瓜还是美国感恩节的重要食物，金黄色的南瓜派、南瓜蛋糕等都给人带来温暖之意。

3、薯蓣

薯蓣有一定的营养价值，幼苗可食，可酱、腌渍、炒食、拌凉菜等。还可以开发成各种饮料、果酱和罐头。

薯蓣的藤茎柔软，果实造型别致，挂果期长，可用于墙垣、棚架及篇芭的垂直绿化。其产量较高、用量大、出口稳定，是调整种植结构、发展高效农业有推广价值的理想农作物。

4、菠菜

菠菜口感清甜软滑，含有较高的蛋白质、维生素、胡萝卜素、铁等营养物质，菠菜是烹调中应用较广的绿色素之一， 古代阿拉伯人曾将它列为“蔬中之王”。

5、胡萝卜

胡萝卜原产于亚洲西部，12世纪经伊朗传入中国，现分布于全国各地。胡萝卜对气候的选择不严，到处可栽培，但性喜冷凉，喜充足日光，适宜于中性土种植，在微酸性和微碱性的土中，也能生长良好，在重粘土和低湿或排水不良的土地则不宜栽种。 

胡萝卜质脆味美、营养丰富，烹调时应用食用油烹制，营养价值更高。

以上内容参考百度百科-甘蓝

以上内容参考百度百科-山药

以上内容参考百度百科-菠菜

以上内容参考百度百科-胡萝卜

以上内容参考百度百科-南瓜