Question

草莓可以做什么美食

Answer 1

草莓可以做草莓冰激凌。

主料：鸡蛋2个、白棉糖10g、牛奶60g、淡奶油100g、草莓酱10g、桑葚20个、草莓干40g、草莓（装饰）少许、华夫饼（装饰）1块、冰块少许。

1、白糖放入蛋黄中，搅拌至发白。将牛奶加入蛋黄糊中，搅拌均匀。

2、将蛋奶液奶倒入奶锅中，小火加热至粘稠，将草莓酱放入已经冷却的蛋奶糊中调味。

3、将桑葚去茎，将果肉放入，翻拌均匀。将淡奶油打发至湿性发泡，有明显的纹路，提起打蛋头尖峰变得短而小。

4、将打发好的淡奶油加入双莓蛋奶糊中，搅拌均匀放入冰箱冷冻至硬。

5、盘底放一片蛋黄华夫饼，将冰激凌球放在上面，周边用饼干碎、草莓、桑葚、打发的淡奶油装饰。