好吃便宜家常菜
好吃不贵！一周不重样！做法简单！成本超低！
1、 麻辣肥牛
小块火锅底料炒化，加适量清水煮沸，青菜，豆芽煮两分钟捞出，肥牛煮熟捞出。
火锅汤底倒入碗中加干辣椒段、花椒、辣椒面。点缀香菜、芝麻，表面淋少量热油。
2、 土豆豆角排骨
排骨加葱姜，料酒焯水五分钟捞出。冰糖炒至融化下，排骨翻炒均匀。
加入八角、香叶、姜片、老抽、生抽、蚝油、料酒，加水没过排骨焖煮35分钟，倒入扁豆、土豆。
再焖煮十分钟，出锅收汁，撒上葱花就可以开吃了。
3、 西兰花牛肉粒
牛里脊切粒，先加一勺料酒、两勺生抽、一勺蚝油、黑胡椒粉、一勺淀粉，抓匀，再倒一点油抓匀，腌制20分钟。西兰花、胡萝卜煮熟捞出，热锅冷油，下牛肉粒煎至变色，倒入蔬菜，加一勺生抽、适量盐、糖、少许鸡精，炒匀即可。
4、 虎皮青椒鸡蛋
两勺生抽、一勺蚝油、一勺糖、鸡精、一勺辣椒面，一勺淀粉、小半碗水，拌匀备用。青椒切段，不加油直接下锅炒出虎皮，盛出。三颗鸡蛋打散，煎熟。
热油加一勺豆瓣酱，炒出红油，豆瓣酱一定要炒熟炒透。下青椒、鸡蛋翻炒均匀，倒入料汁翻炒入味后收汁即可。
5、 红烧小排制作教程
放料酒，放葱姜，大火煮沸，捞出。
热锅凉油炒出糖色，放入排骨炒制，炒制上色，放葱姜翻炒，加开水没过肉即可。
加少许蚝油，加适量生抽，加少许生抽，加一颗八角，两片香叶，加一颗山楂，大火烧开，中小火收汁。
6、 辣椒肉片
五花肉小火炒出油脂，放入蒜末爆香，放入辣椒炒出香味。
加一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，加少许盐，白糖翻炒均匀即可。
7、 蒜蓉蟹柳制作教程
蟹柳煮熟，捞出撕成条，爆香蒜末，加一勺生抽，蚝油炒匀，翻炒均匀即可。
8、 香辣小酥肉制作教程
青红花椒粒，加一勺盐，不放油，炒出香味儿碾成粉。
里脊肉切条，加一半儿椒盐粉，一勺生盐，一勺白糖，抓匀腌制20分钟，三勺红薯淀粉，六勺面粉，打两颗鸡蛋，加入剩余椒盐，加适量水搅拌成。浓稠浆糊，加入一勺油，搅拌均匀，倒入肉条中抓匀。
油温六成热下肉炸至表面金黄捞出，再复炸40秒。
炒香干辣椒、蒜片、青花椒，加入酥肉和葱蒜，加一勺鸡精，一勺白糖，一把芝麻，翻炒均匀即可。
