给女友做的下饭菜！
给女友做的下饭菜！
一、蜜汁鸡块：
1、鸡胸肉切块，加一勺蒜蓉酱，一勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉，研磨点海盐胡椒，搅匀腌制二十分钟；
2、油热煎至焦黄，倒入料汁，撒上芝麻，大火收汁。
二、柠檬鸡爪：
1、鸡爪放入料酒葱姜冷水煮10分钟后用冷水反复冲洗，去骨头放入碗里；
2、碗里放入蒜泥，辣椒面，白芝麻，淋入热油，加入三勺生抽，两勺醋，一勺糖，加入一勺蚝油，三勺雪碧或者凉白开搅拌均匀，倒入鸡爪里；
3、摆上柠檬香菜小米辣冷藏1小时更入味。
三、手撕鼓油鸡：
1、热油倒入洋葱，沙姜，姜片炒香；
2、放入半只鸡，加六勺生抽，一勺老抽，两勺蚝油，半勺糖，葱白，一碗半热水；
3、盖上锅盖大火烧开后，小火焖至汤汁浓稠（中途要翻几次）；
4、把鸡肉撕开即可开吃。
四、爆炒牛肉丸：
1、准备食材，青椒，小米辣，香葱，牛肉丸；
2、姜丝，小米辣，蒜蓉热油爆香，牛肉丸切开下锅，一勺生抽，一勺蚝油，加入青椒，一勺辣椒粉。
五、土豆肉丝：
1、土豆切丝，加两勺淀粉，搅拌均匀，上锅蒸十分钟搅散备用；
2、瘦肉切丝加一勺生抽，半勺老抽，一勺料酒，半勺淀粉，半勺食用油，搅匀腌制十分钟；
3、油热炒熟肉丝，加蒜末小米辣翻炒，倒入土豆丝，青椒，一勺生抽，半勺老抽，适量盐，翻炒均匀即可。
六、捞汁海鲜：
1、两勺生抽，两勺蒸鱼豉油，一勺香油，一勺料酒，一勺白糖，一勺蚝油，两勺辣椒油，一勺蒜泥，适量青红辣椒圈；
2、花甲还有虾煮熟捞出，虾去壳，酱汁放入白芝麻和香菜搅拌均匀，倒入酱汁拌均匀，开吃咯。
七、红烧罗非鱼：
1、罗非鱼洗净划几刀，加料酒，盐，姜片，全身抹匀，腌制30分钟；
2、热油放入鱼，煎至两面金黄，把鱼移开一边，加入姜片，蒜瓣，小米辣；
3、加 两勺生抽，一勺蚝油，倒入适量白酒，半碗水，煮至汤汁浓稠即可。（过程中翻一下更入味）
八、香辣豆皮：
1、豆皮提前泡软，两勺生抽，两勺蒜蓉酱，蚝油，老抽，白糖各一勺，蒜末，孜然粉，花椒粉，辣椒面，白芝麻，倒入适量油炒出香味；
2、放入泡软的豆皮，淋上酱汁，翻拌均匀即可。
