Question

鸡怎么烧

Answer 1

鸡肉斩块，土豆胡萝卜切块，蒜、姜切片，辣椒切段。锅通电，选红烧，倒入油，加热后倒下蒜片姜片。发出滋滋声时，倒入鸡肉翻匀。炒至鸡肉发白，烹入料酒，倒入沙茶酱、盐翻炒3分钟。倒入土豆、胡萝卜和水，拌匀。盖上锅盖，调整时间为1小时30分。锅发出提示声，倒入辣椒拌匀即可。

土豆烧鸡

用料：鸡半只、土豆500克、红辣椒10克、胡萝卜20克、生姜1块、蒜瓣3个、食用油10克、盐5克、沙茶酱1汤匙、料酒1汤匙、清水100克。

1、鸡肉洗净斩块备用。土豆和胡萝卜分别去皮，洗净切块。蒜瓣和生姜去皮后切片，辣椒洗净切段。

2、电炖锅通电，选择红烧功能键，倒入食用油，加热片刻后倒下蒜片和姜片。

3、锅内发出滋滋的声音时，倒入鸡肉，用木铲翻炒均匀。

4、炒至鸡肉表面发白，鸡皮紧缩，再烹入料酒。

5、倒入沙茶酱、少许盐，翻炒3分钟左右。

6、倒入土豆、胡萝卜块和适量清水，拌匀食材。

7、遮上锅盖，时间调整为1小时30分。

8、烹调时间结束，电炖锅发出嘀嘀的提示声，这时汤汁略干，倒入辣椒拌匀，铲起或整锅端出食用。